Naturligtvis

Supernäring! Nässla, nypon och blåbär. Enligt utsago gör det gott för immunsystemet, lederna (antiinflammatoriskt), kroppens reningssystem, hyn och hjärnhälsan/nervsystemet. Bland annat… 🙂

Näring i denna formen är naturligt, lättupptagligt och billigt! Det gillar vi, va!? 🙂

~ O ~

Annonser

Recept på smarrigt hälsoknäckebröd

Häromdagen kom jag på jobbet över detta recept på ett supermumsigt knäckebröd, helt utan gluten och jäst! Grundreceptet som jag fick, baseras på majsmjöl, men jag har ersatt det med en blandning av bovetemjöl, kikärtsmjöl, havregryn och lite polenta. Det är fritt fram för att experimentera dig till din egen favoritblandning! Here it is:

2 ½ dl mjöl
½ dl solrosfrön
½ dl sesamfrön
½ dl linfrön
½ dl pumpakärnor
½ dl olivolja
2 ½ dl varmt vatten
Flingsalt

~ Rör ihop allt utom salt (ev kan du ha lite salt i smeten)
~ Bred ut tunt på bakplåtspapper
~ Strö på flingsalt och grädda i mitten av ugnen i 1 timme, på 160 grader.

Luta dig tillbaks och njut!

~O~

Malin

Spring Awakening – ChiBall

I helgen var jag på ChiBall-workshop igen. Denna gången var det våren som var temat. Inom kinesisk medicin är våren kopplad till elementet trä och meridianerna/organen lever-gallblåsa. Energifas ”Rising Yang”. Livet börjar spira igen!

Lite förslag för att hålla sig i fas med naturen kommer här. Kom ihåg att följande är riktlinjer uttagna utifrån denna inriktning och passar naturligtvis inte alla. Det bästa är att testa och se =)

Livsstil: På våren börjar ljuset komma tillbaks igen. Precis som under vintern mår vi bäst av att gå tidigt till sängs, men nu går vi upp lite tidigare på morgonen. Naturen börjar vakna till liv, så även gör vi. Det är nu tid att sätta upp nya mål, då träelementet symboliserar liv, födelse, ny början, utveckling, tillväxt mm. Utomhusvistelse är extra bra nu för att stärka flödet av Qi i kroppen. Att uttrycka sig kreativt hör också träelementet till och stärker detta.

Mat: Vi går ifrån den lite tyngre maten och mår nu bättre av lite lättare mat, inte så fet/oljig och kryddad. Ät mycket grönt! Gröna skott, fräschare mat (här kan vi börja introducera raw food igen). Undvik rött kött, mejeriprodukter och ägg. Vi minskar på saltet och ökar på de sura smakerna något. Vårstädning kan vi även ge våra kroppar, med milda detox-kurer (det behöver inte vara nåt drastiskt, kan räcka med att vara noga med kosten, äta och dricka sånt som stödjer våra utrensningsorgan och undvika belastande livsmedel/faktorer, som alkohol, halvfabrikat, stress osv). För att stärka upp levern lite extra brukar ett stort glas med varmt vatten och en halv pressad citron i rekommenderas, direkt när du stigit upp ur sängen på morgonen.

Rörelse: Vi lägger nu lite extra fokus på Tai Chi/Qi Gong, för att mjukt lyfta energin igen efter vinterns tyngd och vila. Sidosträckningar och twistande rörelser är bra för lever- och gallblåsemeridianerna. Extra mycket av dessa rörelser har vi i vårpasset.

Viktigt! Skratt, spontanitet och kreativitet =)

Mer detaljerad info om vårelementet och livsstil finns här, på hemsidan för den Skandinaviska ChiBallskolan.

 

Må gott i vårsolen!

 

 

 

Äta för Livet

Vi är alla individer och har olika sätt att fungera på. Den enes medicin kan vara den andres gift. Olika sorters dieter och matvanor fungerar olika bra för olika människor! För en del fungerar stenålderskosten alldeles utmärkt, rawfood/råkost är för en del rena hälsokuren, medans andra får sin matsmältning rejält ansträngd. Vissa mår bra av att äta efter sin blodgrupp, andra mår toppen av LCHF-dieten. När man äter vad och hur ofta man äter är även det individuellt. Inom den kinesiska medicinen (TCM) pratar man om att man ska äta det viktigaste målet när magsäckens energi är som högst (dvs runt kl 8 på morgonen), medan man inom Ayurvedan (den Indiska läkekonsten) menar att agnin (i detta fallet matsmältningselden) är som starkast runt middagstid och det är då man ska inta det största målet (och helst inte äta så mycket till frukost och kvällsmat, då matsmältningen inte är lika stark). Tja..det gäller att hitta det som är bra för en själv och prova sig fram! Här är ett sätt som är hämtat ur Ayurvedan (tipset har jag hämtat ifrån Yoga Journal):

  • Lunchen bör vara väl tillagad, för att undvika överansträngning av agnin, eller matsmältningselden. En rå sallad är mer krävande att smälta och kan leda till matsmältningsbesvär, då det inte värmts och mjukats upp av spisens hetta. Väl tillagad mat underlättar för kroppen att smälta den och absorbera näringsämnena på ett optimalt sätt.
  • En idealisk lunch är enligt Ayurvedan tillagad av fräscha ingredienser (gärna nyskördat), vilket gör den rik på prana (livsenergi), och välkryddad med olika sorters kryddor. Detta för att stimulera smaklökarna och tillföra en väl avvägd balans av näringsämnen.
  • Bäst är att äta många små mål under dagen (5-6 olika mål), istället för få stora mål. Detta för att undvika för stora påfrestningar på matsmältningen.

Inte så konstigt va?! Självklart för en del, mindre självklart för andra. Prova gärna detta sättet under en veckas tid och känn efter hur det känns för just dig! Hur påverkas din energi? Kanske är det din medicin, kanske är det någon annans..

Lycka till!

Ps. Glöm inte att njuta av maten. Det är minst lika viktigt som allt annat..

Raw Lasagne

Ett till recept jag fick av Mia på Yogaroom. Den här måste provas, är otroligt god och det går knappt att fatta att den består av det den består av (dvs endast råkost)! Lycka! =)

 

Raw Lasagne 2-3 pers

1 Zucchini hyvlad med osthyvel

1 ask champinjoner marinerade i Tamari i ca 10 min

1 avokado i skivor

2 nävar babyspenat

 

Marinarasås

2-3 tomater

10 soltorkade tomater

Färsk basilika och oregano

½ dl olivolja

 

Börja med lite sås, lägg sedan på zucchini, sås, champinjoner, avokado och spenat,

zucchini igen osv.

Avsluta med sås och garnera med tex spenat, babyplommontomater och färska örter.

 

Njuut!

Avocadomousse

Denna ljuvliga chokladmousse serverades på fredagens Yoga- & Raw foodkväll. Prova själv och njut!

Avokadomousse 2-3 pers

2 avokados
10 dadlar
½ dl vatten
½ dl kakao
1 msk honung
Lite vaniljpulver

Kör dadlarna och vattnet med kniven, blanda sedan i övrigt och kör tills du får en fluffig
konsistens, möjligen kan du blanda i lite mer vatten. Servera gärna med hallon. Mmm, yummie!

Yoga och Raw Food

Jag kom nyligen hem ifrån en mycket trevlig kväll på Yogaroom här i Kungsbacka, en kombinerad yoga- och rawfoodkväll. Vi startade med ett mjukt och härligt yogapass och därefter hade Mia (en av tjejerna som driver stället) lagat till en massa rawfood-rätter – vattenmelondrink, smoothie, lasagne (himmelskt god!), valnötsbiffar (otroligt goda och mättande), avocadomousse med bananglass och chokladsås, limerutor & mintbollar, och avslutningsvis en äpplekaka med cashewgrädde till. Jag behöver nog inte äta på några dagar efter detta! Vilken kväll! Jag känner mig superinspirerad och ska definitivt (så fort jag fått recepten) sätta tänderna i dessa rätter på hemmaplan! Jag återkommer vid senare tillfälle med mer om detta!

http://yogaroom.se/

Tidigare äldre inlägg