Raw Lasagne

Ett till recept jag fick av Mia på Yogaroom. Den här måste provas, är otroligt god och det går knappt att fatta att den består av det den består av (dvs endast råkost)! Lycka! =)

 

Raw Lasagne 2-3 pers

1 Zucchini hyvlad med osthyvel

1 ask champinjoner marinerade i Tamari i ca 10 min

1 avokado i skivor

2 nävar babyspenat

 

Marinarasås

2-3 tomater

10 soltorkade tomater

Färsk basilika och oregano

½ dl olivolja

 

Börja med lite sås, lägg sedan på zucchini, sås, champinjoner, avokado och spenat,

zucchini igen osv.

Avsluta med sås och garnera med tex spenat, babyplommontomater och färska örter.

 

Njuut!

Avocadomousse

Denna ljuvliga chokladmousse serverades på fredagens Yoga- & Raw foodkväll. Prova själv och njut!

Avokadomousse 2-3 pers

2 avokados
10 dadlar
½ dl vatten
½ dl kakao
1 msk honung
Lite vaniljpulver

Kör dadlarna och vattnet med kniven, blanda sedan i övrigt och kör tills du får en fluffig
konsistens, möjligen kan du blanda i lite mer vatten. Servera gärna med hallon. Mmm, yummie!

Yoga och Raw Food

Jag kom nyligen hem ifrån en mycket trevlig kväll på Yogaroom här i Kungsbacka, en kombinerad yoga- och rawfoodkväll. Vi startade med ett mjukt och härligt yogapass och därefter hade Mia (en av tjejerna som driver stället) lagat till en massa rawfood-rätter – vattenmelondrink, smoothie, lasagne (himmelskt god!), valnötsbiffar (otroligt goda och mättande), avocadomousse med bananglass och chokladsås, limerutor & mintbollar, och avslutningsvis en äpplekaka med cashewgrädde till. Jag behöver nog inte äta på några dagar efter detta! Vilken kväll! Jag känner mig superinspirerad och ska definitivt (så fort jag fått recepten) sätta tänderna i dessa rätter på hemmaplan! Jag återkommer vid senare tillfälle med mer om detta!

http://yogaroom.se/